Сыр “Тофу”

Сыр Тофу – это створоженное соевое молоко. При створаживании мы используем растворенную в воде лимонную кислоту. После того, как белок сворачивается, процеживаем его и кладем под пресс, чтобы удалить лишнюю жидкость и придать форму нашему сыру. Через некоторое время, творожная масса под прессом застывает. Вот так мы получаем сыр Тофу. На самом деле Тофу имеет нейтральный вкус и приобретает вкус того блюда, которое вы готовите.

Тофу содержит фитоэстрогены и довольно немалое количество железа. Для женщин этот продукт будет особенно полезен.

При регулярном его употреблении значительно снижается содержание холестерина в крови. А это значит, понижается риск атеросклероза, т.е закупорки сосудов, которые создают препятствия для тока крови по венам и артериям. Из этого вытекает снижение развития сердечно-сосудистых заболеваний. Снижению холестерина способствуют еще такие продукты как семечки подсолнуха, тыквенные семена, кедровые орехи, лен, миндаль. Кстати, вы тоже можете купить их у нас. Не забывайте и про физические упражнения. Они тоже содействуют понижению холестерина в крови.

Как правильно хранить Сыр Тофу?
Если вы хотите, чтобы сыр Тофу как можно дольше оставался в свежем виде, для этого его нужно правильно хранить. В глубокую посуду (например, банку или чашку) кладут сыр. Заливают его обычной водой так, чтобы он скрылся под воду. Закрывают крышкой и ставят в холодильник. Воду менять необходимо каждый день.

Но также сыр Тофу можно хранить и в соленом растворе – рассоле. Тофу вообще не впитывает в себя соль, только поверхность его становится слегка соленоватой, внутри же него остается всё тот же нейтральный вкус. В рассоле продукт может храниться около 3 месяцев.

Купить сыр Тофу вы можете у нас по сравнительно недорогой цене.