Соевое молоко

Соевое молоко, которое вы можете купить в нашем магазине, можно употреблять в чистом виде и так же готовить из него другие продукты. Такие как соевый майонез, соевый творог, сыр тофу, соевый йогурт и др. Может быть, кто-то захочет приготовить из соевого молока вкусный и сытный омлет?

Соевое молоко – это целиком растительный напиток. Без животных жиров. Этот напиток очень древний. Получают его из соевых бобов путем замачивания; затем пюрирования и нагревания (т.е.процесса стерилизации). После чего отжимаются остатки от измельченных соевых бобов. И получается белковая жидкость белого или сероватого цвета.

Оставшийся жмых от соевых бобов называется соевый фарш или окара. Окара – это соевая клетчатка. Из нее можно готовить много блюд.

Прежде всего соевое молоко – это белковый продукт. Причем белок очень высокого качества. Оно не содержит лактозы. Того молочного сахара, на который часто у людей бывает аллергия. Такие люди страдают непереносимостью коровьего молока.

Еще одна особенность соевого молока – это полное отсутствие глютена. Вещества, которое вызывает непереносимость на употребление зерновых культур. Соевое молоко еще содержит Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Они борются против холестерина, уничтожая атеросклеротические бляшки в организме.

В России соевое молоко, как и другие соевые продукты, не особо распространены. Наши дети и мы в основном питаемся коровьим молоком. На нем мы как бы и выращены.

Есть один интересный факт, который заставляет задуматься. Средняя продолжительность россиян составляет приблизительно 68 лет. Но есть страны, где совершенно отсутствует коровье молоко и его производные продукты. А это – творог, сыры, сметана, сливки из коровьего молока и др. И интересно то, что их средняя продолжительность жизни составляет 82 года. Может быть, это будет одна из причин купить у нас соевое молоко и попробовать, каково же оно на вкус.