Свежая, сочная, нежная и очень полезная капуста кольраби прямо с грядки. Имеет сладковатый вкус.
Подходит для запеканок, рагу, салатов, супов. Содержит много витаминов и минералов. Особенно богата витамином С. Хорошо сочетается с другими овощами. Можно кушать как самостоятельное блюдо, предварительно почистив и порезав ее.
Спектр полезного действия капусты кольраби очень широк: она помогает при нехватке витаминов, обладает противовоспалительным эффектом, снимает отёки, выводит токсины, уничтожает некоторые болезнетворные микробы, противостоит развитию атеросклероза, улучшает состав крови и укрепляет иммунитет.
При регулярном употреблении кольраби улучшается обмен веществ, восстанавливается работа нервной системы; её также рекомендуют после перенесённых инфекционных заболеваний, при болезнях почек, сахарном диабете и анемии.
Кольраби способствует выведению из организма лишней жидкости, благодаря содержанию в ней калия, а большое количество клетчатки препятствует накоплению холестериновых отложений.
Кольраби очень легко усваивается, и не вызывает метеоризма, как большинство собратьев. Этот овощ является замечательным продуктом для диетического и детского питания.
В холодильнике капуста кольраби может храниться 2-3 недели. В морозилке хранится около года.
Юлия Тигина –
Кольраби напоминает мне давно забытую русскую репу. Сочная, вкусная и очень полезная. Спасибо Вам, что возрождаете старые традиции.